Verifique qué consejos en la dieta le recomienda su profesional de la salud para prevenir los cálculos renales. Hable con su urólogo.
* Información compartida por la Urology Care Foundation
❒ Beba suficiente líquido todos los días.
Si usted no está produciendo suficiente orina, su profesional de la salud le recomendará que tome por lo menos 3 litros de líquido todos los días. Ello equivale a alrededor de 3 cuartos de galón (unos diez vasos de 10 onzas). Esta es una gran manera de reducir su riesgo para formar cálculos nuevos.
Recuerde beber más para reemplazar los fluidos que se pierden cuando suda por el ejercicio o por un clima caliente. Todos los líquidos contribuyen con su ingesta de fluidos. Sin embargo, es mejor beber líquidos sin calorías o con un bajo contenido de calorías. Ello puede significar limitar las bebidas endulzadas con azúcar o las bebidas alcohólicas.
Saber cuánto bebe durante el día le puede ayudar a entender cuánto necesita beber usted para producir 2.5 litros de orina. Utilice una taza medidora de cocina para medir cuánto líquido bebe durante un día o dos. Beba el líquido directamente de las botellas o latas que indiquen el número de onzas de líquido en sus rótulos. Mantenga un registro diario; y sume las onzas al final del día o tras un periodo de 24 horas.
Use este total a fin de estar seguro que usted alcance su meta diaria de cantidad de orina, por lo menos 85 onzas (2.5 litros) de orina por día.
Los profesionales de la salud recomiendan a las personas que forman cálculos de cistina que beban más líquido en comparación con otros formadores de cálculos. Se recomienda usualmente beber 4 litros de líquido (135 onzas) para reducir los niveles de cistina en la orina.
❒ Reduzca la cantidad de sal en su dieta.
Esta recomendación es para las personas con una elevada ingesta de sodio y valores elevados de calcio o cistina en la orina. El sodio puede causar que tanto el calcio como la cistina en la orina se encuentren en niveles muy elevados.
Su profesional de la salud podrá recomendarle que evite los alimentos que contengan mucha sal. Los Centros para el Control de las Enfermedades (CDC, Centers for Disease Control) y otros grupos de salud recomiendan no ingerir más de 2,300 mg de sal por día. Los siguientes alimentos son ricos en sal y deberán ingerirse con moderación:
❒ Coma suficientes frutas y vegetales.
Se recomienda comer por lo menos 5 porciones de frutas y vegetales por día para todas las personas que forman cálculos renales. Ingerir frutas y vegetales le da potasio, fibra, magnesio, antioxidantes, fitato y citrato, la totalidad de los cuales puede evitar la formación de cálculos.
Una porción significa un trozo de fruta o una papa o una taza de vegetales frescos. Para los vegetales cocidos, una porción es media taza. Si a usted le preocupa no estar comiendo la cantidad apropiada de frutas y vegetales, converse con su profesional de la salud acerca de qué será lo mejor para usted.
❒ Ingiera alimentos con niveles bajos de oxalato.
Esta recomendación es para los pacientes con niveles elevados de oxalato en la orina. Ingerir alimentos ricos en calcio en las comidas a menudo puede controlar los niveles de oxalato en su orina. Se controla el oxalato urinario porque ingerir calcio reduce los niveles de oxalato en su organismo.
Pero si hacer ello no controlara su oxalato urinario, se le solicitará que ingiera menos de ciertos alimentos ricos en oxalato. Casi todos los alimentos de origen vegetal tienen oxalato, pero unos cuantos alimentos contienen bastante oxalato. Estos alimentos incluyen a los siguientes: espinacas, ruibarbo y almendras. Usualmente no es necesario dejar por completo de ingerir alimentos que contienen oxalato. Se requiere determinar ello en forma individual; y depende en primer lugar de por qué sus niveles de oxalato se encuentran elevados.
❒ Coma menos carne.
Si usted forma cálculos de cistina o de oxalato de calcio y si sus niveles de ácido úrico en la orina estuvieran elevados, su profesional de la salud le indicará que ingiera menos proteínas de origen animal.
Si su profesional de la salud piensa que su dieta está aumentando su riesgo para formar cálculos, le dirá que coma menos carne, pescado, mariscos, aves, cerdo, cordero, carnero y carne de animales silvestres, en comparación con lo que actualmente ingiere. Ello significa ingerir estos alimentos 1 o 2 veces por día en lugar de 2 o 3 veces por día, menos veces durante la semana, o ingerir porciones más pequeñas cuando sea la hora de comer. La cantidad a limitar depende de cuánto come usted actualmente y qué tanto su dieta afecta sus niveles de ácido úrico.
❒ Ingiera la cantidad recomendada de calcio.
Si usted toma suplementos de calcio, asegúrese de no estar tomando demasiado calcio. Por otro lado, asegúrese de tampoco estar ingiriendo muy poco calcio. Converse con su profesional de la salud o con su dietista acerca de si usted necesita suplementos. Las buenas fuentes de calcio a elegir a menudo son aquellas con un bajo contenido de sal.
Ingerir alimentos o refrescos ricos en calcio con las comidas todos los días es un buen hábito. Existen muchas fuentes no lácteas de calcio, tales como las cremas no lácteas fortificadas con calcio. Estas son buenas opciones, especialmente si usted evita los productos lácteos.
Usualmente usted puede obtener suficiente calcio de su dieta sin suplementos, si usted ingiere 3 a 4 porciones de alimentos ricos en calcio. Muchas comidas y refrescos contienen calcio.
Algunos alimentos y refrescos que podrían ser fáciles de incluir en una modalidad diaria con las comidas son los siguientes:
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